Разделка и приготовыление рыбы и мяса

Небольшой быстроразборный дымогенератор со съемным дном и деревянной крышкой бака для щепы (не нагревается, впитывает конденсат). Непрерывно дымит до 11 часов, генерирует достаточное количество "холодного" дыма, чтобы заполнить коптильный шкаф объемом до 12 м³. В подарок идут: пакет щепы, зажигалка и книга рецептов. Характеристики: без бака для продуктов; объем бака для щепы — 5 литров; ручная регулировка подачи дыма; материал — пищевая нержавеющая сталь; питание компрессора — сеть 220 В.

Модель Platon XL популярна и любима у покупателей. С одной стороны, дымогенератор выглядит привлекательно: выполнен из зеркальной нержавеющей стали, отполированной до блеска, никаких грубых сварочных швов — идеально ровная поверхность. С другой стороны, аппаратом очень легко пользоваться: он разбирается и собирается без инструментов, «голыми руками». И третье достоинство Platon XL — долговечность. Металл аппарата не прогорает, а само изделие служит годами. Дымогенератор модели XL весит 2 кг и вмещает 2,5 л щепы. На таком количестве «топлива» аппарат гарантированно будет дымить не менее 6 часов. Мы советуем купить дымогенератор Platon XL тем, кто коптит часто, готовит домашние деликатесы не только для своей семьи, но также любит угощать друзей, планирует большое застолье и хочет удивить гостей или даже собирается начать собственный бизнес. Аппарат подойдет для горячего (с дополнительным подогревом дыма) и холодного копчения. Совместим с коптильной камерой объемом до 8 м3. Конструкция дымогенератора Платон проста, он легко разбирается и собирается. Не возникает проблем и с мытьем изделия - копоть удаляется с его стенок быстро и без остатка. Модель Platon XL состоит из таких частей: корпус; легкосъемное дно в виде металлической пластинки; деревянная крышка. Несмотря на то что сам дымогенератор металлический, его крышка изготовлена из дерева. Она впитывает лишнюю влагу, выделяющуюся в процессе тления щепы, — благодаря этому в коптильную камеру не попадает конденсат, соответственно, качество и вкус копченостей не страдают. Кроме того, деревянная крышка не нагреется и не обожжет руку при попытке добавить щепу в дымогенератор. Благодаря особенностям конструкции получить ожог аппаратом Platon XL действительно очень сложно. И дело не только в крышке, но еще и в нижнем расположении дымовода. Через него горячий дым поступает в коптильную камеру непосредственно из очага тления, тоже находящегося внизу. Соответственно, верх аппарата не нагревается так сильно, как у дымогенераторов с верхним расположением дымовода. Но помимо безопасности, важным достоинством модели Platon XL является производительность: за один раз этот дымогенератор позволит приготовить до 6 кг мясных или рыбных деликатесов. А кроме того, Платон поможет закоптить сыр, сало, фрукты и овощи, некоторые орехи и ягоды.

В конструкции автоклава Малиновка «2 в 1» применена уникальная технология запорной крышки – Power Inside, что означает «сила внутри». В сравнении с другими автоклавами, у которых крышка крепится сверху основного бака посредством винтов или других зажимов, наша крышка вставляется непосредственно внутрь бака и фиксируется на месте специальной планкой и всего двумя винтами, а далее – поддерживается давлением изнутри. Это решение облегчает процесс сборки всей конструкции и гарантирует надежность использования Уникальный надежный аппарат, в котором вы легко приготовите консервы из мяса, птицы и рыбы, тушёнку, маринованные грибы, каши, заправки для супов, салаты, варенье, овощные ассорти, компоты и другие любимые вкусности по вашим рецептам. Автоклав легко превратить в самогонный аппарат – необходима только укрепляющая колонна («голова»). Кламповое соединение уже входит в базовый комплект к автоклаву. Качество получаемого самогона в автоклаве-дистилляторе «Малиновка 2в1» ничем не отличается от того, который выдают самогонные аппараты классического типа. Варианты закладок банок: 0,5л - 28шт, 1л - 8шт, 3л - 2

Автоклав Малиновка 2 в 1 - уникальный и надежный аппарат, в котором вы легко приготовите консервы из мяса, птицы и рыбы, тушёнку, маринованные грибы, каши, заправки для супов, салаты, варенье, овощные ассорти, компоты и другие любимые вкусности по вашим рецептам! Автоклав легко превратить в самогонный аппарат – необходима только укрепляющая колонна («голова»). Кламповое соединение уже входит в базовый комплект к автоклаву. Качество получаемого самогона в автоклаве-дистилляторе «Малиновка 2в1» ничем не отличается от того, который выдают самогонные аппараты классического типа. Варианты закладок банок: 0,5л - 21 шт 1л - 8 шт 3л - 1 шт

Специально разработанная конструкция для безопасной и качественной работы Модернизация до самогонного аппарата Кламп 1.5" Технология крышки, проверенная временем Кассеты для банок в комплекте Версия 2, 26 Л Высота 33 см Толщина стенок 1.5 мм Толщина крышки 2 мм Толщина дна 2 мм Кран для слива да Вес 12 кг Автоклав вмещает: 14 банок объемом по 0,5л ,  4 банки объемом по 1л,  1 банку объемом 3л

Универсальный чугунок для приготовления ароматных блюд может быть использован в любых видах плит: в электрической или газовой, в духовке, в печи и даже в индукционной плите. Изготовлен в соответствии с ГОСТом СЧ 10-СЧ 15 ГОСТ 1412-85 из чистого серого чугуна без дополнительных обработок. Благодаря такому изготовлению, при правильном уходе, чугунок прослужит вам долгие годы, не потеряв свои свой эстетический вид.

Чугунный горшок для приготовления блюд методом томления. Изготовлен из чистого чугуна, поэтому полностью экологичен и безопасен для здоровья. Чугунок быстро нагревается до высоких температур и медленно остывает, отдавая тепло продуктам и равномерно их прогревая. Благодаря такому свойству, блюда из чугунка получаются очень мягкие, вкусные, ароматные и полезные.

Уникальный способ разнообразить ваш стол – это копчение продуктов. Коптильня – это устройство, предназначенное для копчения, которое придает мясу, рыбе и другим продуктам неповторимый вкус. Домашняя электрокоптильня «Golden-Smoker» представляет собой емкость из пищевой нержавеющей стали, совмещенная с корпусом электроприборов, внутри которой располагаются решетки гриль для продуктов, поддон для щепы и поддон для сбора жира. Так же есть крючок для копчения рыбы.

Домашняя коптильня - это уникальное устройство, которое придаст вашим любимым продуктам неповторимый вкус!  Представляет собой высокую стальную емкость, внутри которой располагается решетка для гриля, поддон для щепы, поддон для вытопленного жира. Для копчения рыбы предусмотрен специальный крючок. На крышке коптильни размещен термометр, отображающий текущую температуру внутри емкости.  При работе емкость плотно закрывается крышкой, через гидрозатвор заливается вода, а на дымоотводную трубку надевается шланг, который выводится на улицу или через вытяжку. Это исключит появление дыма и запаха в помещении, где происходит копчение.  Коптильня универсальная, совместима с газовыми, электрическими, индукционными и керамическими плитами. 

«Ворон 20л» - дымогенератор для холодного копчения. Емкости для щепы объемом 20 литров достаточно на 36 часов автономной работы устройства. Разогрев щепы осуществляется от открытого огня, например, зажигалки или спички. Оснащен сборником смол и вентилятором для регулировки тяги. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм.

«Ворон 10л» - дымогенератор для холодного копчения. Емкости для щепы объемом 10 литров достаточно на 18 часов автономной работы устройства. Разогрев щепы осуществляется от открытого огня, например, зажигалки или спички. Оснащен сборником смол и вентилятором для регулировки тяги. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм.

Казан прекрасно подходит для приготовления блюд на открытом огне, так же имеет плоское дно для приготовления блюд в домашних условиях, на газовых и электрических плитах.